Cook is onder andere bassist bij The Housemartins, een van de oprichters van de pretfunk-band Freakpower en onder de naam The Mighty Dub Katz brengt hij de hit 'Magic Carpet Ride' uit. Bovendien is Cook een van de schrijvers voor de acid-house formatie Pizzaman met o.a. de hit 'Sex On The Streets'.
You've Come A Long Way Baby
Zijn eerste Fatboy Slim-album is Better Living Through Chemistry (1996), maar echt succesvol wordt hij met You've Come A Long Way Baby. In 1998 bestormt hij alle Europese hitlijsten met de singles 'Rockafeller Skank', 'Gangster Trippin'' en 'Praise You'.
Pauze
Na een uitputtende promotour maakt hij eind 1998 bekend zijn project voor onbepaalde tijd in de ijskast te zetten, omdat hij zich eerst wil storten op nieuw werk van Freakpower en de nooit afgemaakte debuut-cd van The Mighty Dub Katz. In de tijd dat hij zich terugtrekt uit de muziekwereld trouwt hij met Zoë Ball, een bekende Engelse TV-presentatrice.
Halfway Between The Gutter And The Stars
Maar nieuwe muziek maken onder de naam Fatboydoet hij ook, het album Halfway Between The Gutter And The Stars komt uit in oktober 2000. Op dit album staat onder andere 'Sunset (Bird Of Prey)', een bewerking van het nummer van The Doors. Fatboy Slim oogst vel lof in de muziekwereld over deze sample. (Jim Morrisson, de zanger van The Doors, staat namelijk te boek als 'onsamplebaar'). Het derde album klinkt een stuk donkerder dan het debuut, en wellicht ook wat minder vernieuwend. Roddels gaan rond dat Fatboy Slim zijn beroemde gevoel voor hitgevoelige muziek aan het kwijtraken is…Hij maakt daarna nog in 2004 het album Palookaville, en in 2006 komt de verzamelaar The Greatest Hits: Why Try Harder uit.
The BPA
Cook besluit in 2008 om zijn alterego Fatboy Slim met pensioen te sturen en gaat verder onder de naam The BPA ( Brighton Port Authority).
Right Here, Right Then (DJ Mix) 
