In het najaar van 1977 verschijnt Bat Out Of Hell. Het album doet in eerste instantie niets, maar wordt uiteindelijk een van de best verkochte albums aller tijden. Dat heeft alles te maken met de door Jim Steinman geschreven nummer 1-hit 'Paradise By The Dashboard Light'.
Nineties
In de jaren '90 heeft Meat Loaf met zijn 'I'd Do Anything For Love' een enorme hit. Opvolger 'I'd Lie For You' doet het ook niet onaardig.
Acteercarrière
Meat Loaf treedt nog steeds op, maar is ook actief als acteur. Zo was hij te zien in de films Fight Club, Spice World en The 51st State en series als Monk en House.